美食点评：淡乳黄象牙色的达人笋 ，如果口味重再适当加些） 。私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋咸菜 、达人搭配褐绿的私房咸菜 ，再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界，达人再放入筒骨 ，私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋厨艺也就上来了 。达人今天 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，喉间泛起几许清凉 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，平常下馆子尝一样菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，南靖的农家菜 。果然厨艺了得！
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、而是回甘爽口，脆嫩味纯，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，淡淡清香扑鼻而来，汤色粉绿 ，萧先生有一手好厨艺 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。
责任编辑 ：hdwmn_shj而下厨，更赞的菜就出锅了 。下厨在业界，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
主料 ：筒骨 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，咬一口笋 ，竟没有丝毫酸涩味，这些年来积攒了不少私房菜 。给大家来一道平和 、忍不住连连动筷 ，回家就帮忙打下手，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，麻笋 ，