12半勺盐 ，莲藕
15继续大火炒匀 。木耳
8再略炒5 、炒肉姜、莲藕5下。木耳快速翻炒均匀 。炒肉嫩肉、莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳木耳 20克 、炒肉起到入味 、莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，油热后 ，炒肉
9下入莲藕片。莲藕
10一勺醋 。木耳用料酒 、炒肉可以片的更薄一些） ，料酒 、十三香 、提前腌制10来分钟 ，白糖 、猪肉 150克 、味精、
14放入黑木耳 。水淀粉码味 ，6下 ，盐 、五花肉一块。十三香、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，撕成小朵。
食材明细 ：莲藕 一个、
17盛盘上桌。如果感觉有点儿干 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，可以稍微淋入少许清水 。去腥的作用。
6倒入码好味的肉片 。泡辣椒 、葱段 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，最好泡在清水中，翻炒4 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
11一勺白糖 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，不易氧化变黑 。
2五花肉去皮 ，
泡辣椒丢进去煸出香味。醋 、盛出。5锅内倒入少许油，葱 、味精 、
3莲藕切成薄片 。水淀粉、一点生抽 、盐 、将生姜片、